Cada año el ranking de los 50 mejores restaurantes se actualiza, pero los mejores chefs se esfuerzan para mantenerse si o si…
La gastronomía de alto nivel alcanza nuevas alturas cada año, y la prestigiosa lista «The World´s 50 Best Restaurants» se actualiza cada año.
La lista de los 50 mejores restaurantes del mundo es curada por William Reed; el influencer más influyente sobre restaurantes destacados. Esta lista se publica después de una votación global entre los 1,080 miembros de The Academy formada por chefs de todo el mundo, críticos, gourmets y curadores de diferentes regiones.
A partir del 2019 esta lista no permite que los restaurantes seleccionados como el #1 vuelvan a competir en el siguiente año, esto para promover la diversidad.
¿Cuál es el mejor restaurante del mundo en el 2025?
En el 2025 el Restaurante Maido en Lima Perú fue galardonado con el #1 en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo. Su cocina está inspirada en la fusión de la gastronomía japonesa y peruana.
¿Cuáles son los 50 mejores restaurantes del mundo? ¿Cuánto cuesta en uno de los mejores restaurantes del mundo?
| Lugar en el Ranking | Restaurante | Especialdad | Chef | $ PP | Ciudad |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Maido | Cocina Nikkei | Chef Mitsuharu Tsumura | Menú $290 euros | Lima,Perú |
| 2 | Asador Etxebarri | Cocina a las brasas | Chef Bittor Arguinzoniz | Menú $280 euros | Axpe, País Vasco |
| 3 | Quintonil | Alta cocina mexicana | Chef Jorge Vallejo | Menú $230 euros | CDMX, México |
| 4 | DiverXO | Cocina internacional ecléctica y audaz | Chef Dabiz Muñoz | Menú $450 euros | Madrid, España |
| 5 | Alchemist | Cocina holística | Chef Rasmus Munk | Menú $730 euros | Copenhague, Dinamarca |
| 6 | Gaggan | Cocina con con influencia francesa, tailandesa y japonesa. | Chef Gaggan Anand | Menú $430 euros | Bangkok, Tailandia |
| 7 | Sézanne | Cocina euro asiática con toque francés | Chef Daniel Calvert | Menú $305 euros | Tokio, Japón |
| 8 | Table by Bruno Verjus | Alta cocina instantánea a base de ingredientes locales | Chef Bruno Verjus | Menú $500 euros | Paris, Francia |
| 9 | Kjolle | Gastronomía ética peruana | Chef Pía León | Menú $240 euros | Lima, Perú |
| 10 | Don Julio | Cortes argentinos a la parrilla | Chef Guido Tassi | Menú a la Carta | Buenos Aires, Argentina |
| 11 | Wing | Cocina china refinada | Chef Vicky Cheng | Menú $220 euros | Hong Kong, China |
| 12 | Atomix | Cocina nueva coreana | Chef Junghyun Park | Menú $335 euros | Nueva York, EEUU |
| 13 | Potong | Alta cocina chino-tailandés | Chef Pichaya Pam Soontornyanakij | Menú $170 euros | Bangkok, Tailandia |
| 14 | Plénitude | Cocina clásica europea | Chef Arnaud Donckele | Menú $480 euros | Paris, Francia |
| 15 | Ikoyi | Cocina de especias, basada en la microestacionalidad británica | Chefs Ire Hassan-Odukale y Jeremy Chan | Menú $405 euros | Londres, Inglaterra |
| 16 | Lido 84 | Cocina de campo y montaña italiana | Chef Ricardo Camanini | Menú $160 euros | Gardone Riviera, Italia |
| 17 | Sorn | Cocina sureña de Tailandia | Chef Supaksorn Ice Jongsiri | Menú $200 euros | Bangkok, Tailandia |
| 18 | Reale | Platillos de laboratorio | Chef Niko Romito | Menú $230 euros | Castillo de Sangro |
| 19 | The Chairman | Cocina cantonesa clásica | Chef Danny Yip | Menú a la Carta | Hong Kong, China |
| 20 | Atelier Moessmer Norbert Niederkofler | Auténtica cocina del Tirol del Sur | Chef Mauro Siega | Menú $320 euros | Brunico, Italia |
| 21 | Narisawa | Cocinas japonesa, china y francesa. | Chef Yoshihiro Narisawa | Menú $399 euros | Tokio, Japón |
| 22 | Sühring | Alta cocina de temporada con una marcada identidad alemana. | Chefs Thomas y Mathias Sühring | Menú $260 euros | Bangkok, Tailandia |
| 23 | Boragó | Cocina basada en la cultura mapuche | Chef Rodolfo Guzmán | Menú $164 euros | Santiago, Chile |
| 24 | Elkano | Mariscos vascos a la parrilla | Chef Aitor Arregui | Menú $195 euros | Getaria, España |
| 25 | Odette | Cocina francesa | Chef Julien Royer | Menú $333 euros | Singapur, Sudeste Asiático |
| 26 | Mérito | Cocina peruana y venezolana | Chef Juan Luis Martínez | Menú $170 euros | Lima, Perú |
| 27 | Trésind Studio | Gastronomía india moderna | Chef Himanshu Saini | Menú $315 euros | Dubái, Emiratos Árabes Unidos |
| 28 | Lasai | Técnicas modernas e ingredientes brasileños | Chef Rafael Costa e Silva | Menú $220 euros | Río de Janeiro, Brasil |
| 29 | Mingles | Cocina coreana con fusión entre Hong Kong y Europa | Chef Mingoo Kang | Menú $249 euros | Seúl, Corea del Sur |
| 30 | Le Du | Cocina tailandesa moderna | Chef Thitid Ton Tassanakajohn | Menú $150 euros | Bangkok, Tailandia |
| 31 | Le Calendre | Culinaria italiana con experiencia multisensorial | Chef Massimiliano Alajmo | Menú $280 euros | Rubano, Italia |
| 32 | Plazza Duomo | Cocina italiana ultra contemporáanea | Chef Enrico Crippa | Menú $500 euros | Alba, Italia |
| 33 | Steirereck | Cocina austriaca, con numerosos ingredientes desconocidos o olvidados hace tiempo | Chef Heinz Reitbauer | Menú $265 euros | Viena, Austria |
| 34 | Enigma | Alta cocina gastronómica barcelonesa | Chef Albert Adrià | Menú $240 euros | Barcelona, España |
| 35 | Nusara | Cocina tailandesa moderna que fusiona historia e innovación | Chef Thitid Ton Tassanakajohn | Menú $159 euros | Bangkok, Tailandia |
| 36 | Florilege | Cocina contemporánea con acento francés | Chef Hiroyasu Kawate | Menú: almuerzo $70 euros; cena $134 euros | Tokio, Japón |
| 37 | Orfali Bros | Bistró Multicultural | Chefs Orfali | Menú a la carta entre $12 y $30 euros | Dubái, Emiratos Árabes Unidos |
| 38 | Frantzén | Fusión de comida nórdica con asiática | Chef Björn Frantzén | Menú degustación desde $493 euros | Estocolmo, Suecia |
| 39 | Mayta | Culinaria peruana basada en la biodiversidad | Chef Jaime Pesaque | Menú degustación desde $241 euros | Lima, Perú |
| 40 | Septime | Bistró de comida francesa neoindustrial | Chef Bertrand Grébaut | $85 euros por cinco platos para el almuerzo y $135 euros por siete platos para la cena | Paris, Francia |
| 41 | Kadeu | Nueva Cocina Nórdica | Chef Nicolai Nørregaard | Menú degustación desde $496 euros | Copenhague, Dinamarca |
| 42 | Belcanto | Cocina portuguesa contamporánea | Chef José Avilez | Menú degustación desde $250 euros | Lisboa, Portugal |
| 43 | Uliassi | Comida de costa a base de mariscos y carne roja | Chefs Mauro y Carla Uliassi | Aprox $250 euros la experiencia completa | Senigallia, Italia |
| 44 | La Cime | Moderna cocina francesa con ingredientes de Japón | Chef Yusuke Takada | Menú degustación desde $210 euros | Osaka, Japón |
| 45 | Arpége | Menú vegetariano con ingredientes cosechados el mismo día | Chef Alain Passard | Menú degustación desde $260 euros | Paris, Francia |
| 46 | Rosetta | Recetas mexicanas rediseñadas con ingredientes alternativos | Chef Elena Reygadas | Menú a la carta de $300 pesos cada plato apox | CDMX, México |
| 47 | Vyn | Menú berlinés | Chef Daniel Berln | $430 USD menú degustación, $270 USD maridaje de vino (wine pairing) | Skilinge, Suecia |
| 48 | Celele | Cocina caribeña contemporánea, basada en Colombia | Chef Jaime Rodriguez | Menú a la carta con precios de $20 euros aprox | Cartagena, Colombia |
| 49 | Kol | Recetas de México con ingredientes ingleses | Chef Santiago Lastra | Comida o almuerzo $105 libras, Cena $205 libras por persona aprox. Costo vino $70 libras por bebida | Londres, Inglaterra |
| 50 | Jan | Alta cocina alemena | Chef Jan Hartwig | $355 euros. Menú degustación de siete platos, sin bebidas, cuesta | Alemania |