El Chef Daniel Berlín tiene un lugar en los 50 mejores restaurantes del mundo por su reconocida destreza en la cocina, tomando el bosque, costas de Escania y bosques como inspiración.
Sus ingredientes son recolectados, cultivados o cazados en paisajes y zonas cercanas. Principalmente el Chef Daniel Berlín se guia por las estaciones.
Su menú incluye (por mencionar algunos platillos):
- Cangrejo real caliente
- Langostinos escalfados en mantequila
- Kalix löjrom (huevas de vendace)
- Vieira fría y caliente, frita en sárten y cubierta con discos de metal fríos; servida en salsa de algas marinas con eneldo y azúcar
Chef Daniel Berlín
Tras cerrar su anterior restaurante en septiembre de 2020 por motivos familiares, la noticia de la reapertura de Daniel Berlin en un nuevo local a finales de 2023 causó sensación en el mundo culinario.