El Chef Himanshu Saini tiene un lugar en los 50 mejores restaurantes del mundo por su último menú degustación rinde homenaje a los 5000 años de historia del país y a la diversidad de productos que han abastecido su despensa durante tanto tiempo.
Su menú incluye (por mencionar algunos platillos):
- Tierno kushiyaki de coco con palmitos y yuzu rasam
- Plato de fideos de ostra con salsa XO de hongos negros y shoyu de colmenillas
Chef Himanshu Saini
Tras formarse en el prestigioso restaurante Indian Accent de Nueva Delhi antes de mudarse a Dubái, el chef Himanshu Saini se ha convertido en el referente de la gastronomía india moderna en los Emiratos Árabes Unidos