El Chef Juan Luis Martínez tiene un lugar en los 50 mejores restaurantes del mundo por destacar la comida peruana y venezolana en platillos con ingredientes exóticos.
Su menú incluye (por mencionar algunos platillos):
- Tartar de pescado con tomate verde
- Huacatay (menta negra) y queso curado
- Pescado blanco con cocona
- Roca de chocolate peruana
- Chirimoya a la parrilla
Chef Juan Luis Martínez
Martínez, originario de Caracas y alumno de La Casserole du Chef, abrió Mérito en 2018. Este restaurante de dos plantas se encuentra en el corazón del moderno barrio de Barranco y es uno de los favoritos de los locales. Si puede, asegúrese de reservar un espacio en la barra del chef.