El Chef Thitid Ton Tassanakajohn tiene un lugar en los 50 mejores restaurantes del mundo por su técnica de maridadas con ingredientes de temporada.
Su menú incluye (por mencionar algunos platillos):
- Khao chae, un clásico del verano tailandés, reinventado con un cremoso helado con aroma a jazmín
- Paté de cerdo, camarones y rábano encurtido
- Huevos de hormiga
Chef Thitid Ton Tassanakajohn
Tras estudiar en el prestigioso Culinary Institute of America y trabajar en algunos de los mejores restaurantes de Nueva York, como Jean-Georges y Eleven Madison Park, Tassanakajohn regresó a Bangkok con la clara visión de presentar ingredientes tailandeses refinados con un toque moderno.