La gastronomía norteamericana es una cocina muy variada y diversa, resultado de la fusión de las tradiciones culinarias de los pueblos nativos, la herencia europea, la influencia asiática y africana, y la cocina de sus vecinos latinos. Se caracteriza por ingredientes como el maíz, las habas y el pavo, y platos icónicos como la hamburguesa, el hot dog, las alitas de pollo, los pasteles y los panqueques con miel de arce.
Características principales del Munching en EEUU y Canadá:
- Fusión de culturas: La gastronomía de América del Norte es un reflejo de su historia de inmigración, incorporando influencias de Europa, Asia y África, así como de la cultura Tex-Mex y la nativa americana.
- Ingredientes autóctonos: Los nativos americanos utilizaban maíz, habas, girasol, papas, pimientos y pavo, ingredientes que son básicos en la gastronomía actual de Estados Unidos.
- Platillos icónicos: Algunos de los platos más representativos son la hamburguesa, el sándwich, los hot cakes o pancakes, las alitas de pollo (Buffalo wings), y la pizza estilo Chicago.
Platos representativos
- Sándwiches: Incluyen el hot dog y el Philly Cheesesteak, un pan con carne y queso.
- Parrilladas: Las costillas BBQ y el pollo frito son clásicos populares.
- Comida rápida: La hamburguesa y los nuggets de pollo son omnipresentes.
- Desayunos: Los hot cakes servidos con mantequilla y jarabe de arce son un desayuno típico.
- Postres: Los brownies, el pastel de calabaza y los cupcakes son opciones dulces comunes.
- Sopas: La Clam Chowder de Nueva Inglaterra es un ejemplo de sopa tradicional.
