Guarda este Tour Gastronómico en la Ciudad de México, porque visitar chilangolandia no es solo teatro, museos o centro histórico es comer delicioso en lugares tradicionales o restaurantes con chefs reconocidos. 🙂
Aquí nuestras sugerencias para tu
Tour Gastronómico en la Ciudad de México
Restaurante Rosetta (Michelin)
Se encuentra en la colonia Roma en la Ciudad de México. Su cocina está basada en un profundo respeto al ingrediente mexicano.
Churrería El Moro
Se encuentra en centro histórico. Desde 1935 ofrecen churros artesanales y chocolate hecho con cacao tabasqueño.
Eje Central Lázaro Cárdenas 42
Tacos El Califa de León
Su pequeño local en la delegación. Cuauhtemoc tiene espacio suficiente para que un puñado de comensales se coloque ante su barra y se decida por una de sus cuatro opciones: bistec, chuleta, costilla y, por supuesto, su creación emblemática, la gaonera, con una carne tan tierna que puede dejarse entera.
Las tortillas, hechas a mano según van haciendo falta, son un poco más grandes, lo que compensa el tamaño de las raciones servidas aquí.
Tortas La casa del Pavo
Desde 1901 aquí podrás disfrutar de tacos, torras y consomé de pavo.
Motolinia 40
Tacos Las Muñecas
Taquería en Coyoacán comandada sobre todo por mujeres, en este taquería todos los clientes son «muñecos» y «muñecas», de ahí su nombre.
En este lugar se distinguen porque sirven el suadero sobre tortillas de harina y con un proceso de cocción diferente: lo hacen en olla de presión en vez de frito. El resultado es un sabor muy especial que se acerca al brisket.
Toltecas 58, Pedregal de Santo Domingo
Restaurante Pujol (Michelin)
El restaurante del Chef Enrique Olvera en Polanco. Hay quien viene por el omakase de tacos, pero el corazón de este restaurante late en el menú de degustación de temporada.
Tradición e innovación se dan la mano en platos como el ceviche de callo de hacha con ensalada de huevo o el pescado de roca de la Baja a la parrilla con puré de calabaza cacahuete y espuma de jerez.
La sabrosa progresión culmina con el mole madre, un inigualable y profundo homenaje a la historia y a la cocina mexicanas. La carta de vinos reúne a un sinfín de viticultores regionales, algunos de los cuales embotellan exclusivamente para el restaurante.
Tennyson 133
Tacos El Vilsito
Los mejores tacos de la Colonia Narvarte. Taller mecánico de día, taquería de noche…
Pese a compartir local con una actividad tan diferente, esta conocida taquería puede ser de todo menos una broma.
Hay infinidad de asientos, pantallas de TV y meseros, una abrasadora parrilla y trompos girando sin parar. Casi todo el mundo viene por el taco al pastor, con una generosa montaña de tierna carne de puerco cerdo, rodajas de piña y una explosión de cilantro y cebolla.
La imponente gringa (una variante del pastor) es una desordenada y deliciosa mezcla de carne y queso montada sobre una tortilla de harina.
Av. Universidad 248, Narvarte, Benito Juárez, 03020, Mexico
Balcón del Zócalo
En el corazón de la ciudad de México y con vista a la Catedral, vale la pena degustar cada menú de temporada que el Chef José Antonio Salinas prepara con excelencia.
Av 5 de Mayo 61
Mercado San Juan
Cerca de Bellas Artés en el centro histórico podrás degustar platillos exóticos entre panes, vinos, quesos e insectos o arañas comestibles.
Av Arcos de Belén 41
