Experiencia Fine Dining. Del brunch en el Blue Box Café de Tiffany’s en Nueva York al latte con monograma en Le Café Louis Vuitton, las marcas de lujo están reconfigurando el mapa global de la gastronomía. Lo que antes era territorio exclusivo de chefs con estrellas Michelin, hoy también pertenece a las grandes casas de moda. Y Leer más
Viajar nunca más será lo mismo. En un mundo donde los viajeros ya no se conforman con tachar monumentos de una lista, la motivación para elegir un destino está cambiando: lo que buscan no son solo lugares, sino vivencias que involucren todos los sentidos. La comida, antes vista como un complemento Leer más
La gastronomía africana es increíblemente diversa, rica en sabores, especias y con una gran variedad de ingredientes como cereales (maíz, mijo, arroz), legumbres, frutas tropicales (plátano, ñame), carnes magras y pescado. Los platos comunes incluyen estofados, sopas y guisos acompañados de fufu o injera, una especie de pan plano. Las influencias culturales de Leer más
La gastronomía asiática es increíblemente diversa, caracterizada por el uso abundante de arroz, pescado, mariscos, verduras frescas, especias y legumbres, y técnicas culinarias variadas como el salteado en wok y la creación de sopas y curries. Algunas cocinas asiáticas destacadas son la japonesa (sushi, ramen), la china (dim sum, pato pekinés), la Leer más
La gastronomía de Oriente Medio se caracteriza por el uso de ingredientes como el cordero, el arroz, los garbanzos y las especias aromáticas como el comino y el cilantro. Los platos estrella incluyen el hummus, el falafel, el tabulé y el cuscús, además de carnes a la parrilla como el kebab. Las Leer más
La gastronomía de Europa es muy diversa y se puede dividir en dos grandes tendencias: la mediterránea, basada en aceite de oliva, pan, vino, hortalizas y frutas, y la de los países del norte, influenciada por el frío y la disponibilidad limitada de productos agrícolas, que se centra en tubérculos, carnes Leer más
La gastronomía sudamericana es diversa, variada según la región y el país, destacando platos como el ceviche peruano, la feijoada brasileña, la empanada argentina, el asado uruguayo, el churrasco brasileño y las arepas venezolanas. Los ingredientes principales varían desde el maíz, el frijol, el tomate y el plátano, que son originarios de Leer más
La gastronomía caribeña es una fusión vibrante de influencias africanas, europeas, indígenas, asiáticas y latinoamericanas, caracterizada por sabores intensos y el uso de ingredientes frescos como pescados, mariscos, plátanos, y frutas tropicales. Platos icónicos incluyen el pollo al jerk, el roti, el arroz con guisantes, el bacalao con plátano y la sopa de callaloo, todos sazonados con especias locales y pimientos Scotch Leer más
La gastronomía centroamericana es una rica mezcla de culturas indígenas, africanas y españolas, con ingredientes clave como el maíz, frijoles, arroz, plátanos y yuca. Cada país tiene sus especialidades: El Salvador destaca por sus pupusas, Guatemala por su jocón, Nicaragua por el gallo pinto, Costa Rica por el rondón y el casado, Honduras por Leer más
La gastronomía de México es reconocida a nivel mundial como un tesoro cultural y culinario, declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2010. Se caracteriza por su diversidad de sabores, ingredientes autóctonos como el maíz, chile y frijol, y técnicas ancestrales. Cada región del país ofrece platillos distintivos, Leer más